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餐厨(饮)垃圾会产生哪些危害?
http://www.chinaenvironment.com  2007-1-17  中国环保网   
  餐厨垃圾产生的危害主要有以下几个方面:

  1. 影响城市市容和人居环境。从感观性状来说,餐厨垃圾表现为油腻、湿淋淋,影响人的视觉和嗅觉的舒适感和生活卫生。很高的含水率和有机组分,使得其成为微生物存在的“天然乐园”,同时高含水率带来的垃圾运输与处理难度增大。另外,餐厨垃圾会增加填埋场的产气和渗滤液的析出,这会污染地表和地下水。

  2. 作为饲料喂养家畜,也就说俗称的“泔水猪”。目前,在我国相当多的省、市及欠发达地区的广大农村、城市郊区和相毗邻的农区广大饲养户、农民朋友普遍用餐厨垃圾(泔水、潲水)饲养畜禽,特别是喂猪已成为一种传统习惯,这是众所周知的现实。

  我们对泔水认真分析,不难发现城市中的各类泔水来自千家万户,各行各业,不同的群体和个体,组成复杂,形形色色。有些泔水在春夏季因收集、保管、存放时间过长,开始发酵、酸化、发霉甚至腐败,有些泔水内常掺有杂质和异物,如砂砾、铁丝、贝壳、骨头、牙签、塑料品等,无疑能对畜禽消化道造成物理性伤害。特别是废弃在各类泔水中的餐厨废弃物,已受到铝、汞、镉等重金属以及有机化合物、苯类化合物的污染,被猪食用后,有害物质蓄积在猪的脂肪、肌肉等组织里,人食用了这样的猪肉达到一定程度后,就会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降。更为严重的是,餐饮垃圾的危害性远没有被人们认识到,国内大部分城市的餐饮垃圾被运往城郊猪场饲养起了泔水猪,一些单位错误地认为用自己食堂餐饮垃圾喂养的猪肉质鲜美,对其卫生隐患没有丝毫警惕。

  3. 废弃食用油脂所产生的危害。在暴利的驱使下,一些不法商贩回收餐厨垃圾产生过程中的潲水,通过加热,过滤,蒸馏等一系列手段提取油脂。然后利用这些所谓的“地沟油”,卖给一些小的食品经营点、餐馆等来牟取暴利。

  经过提炼得到的地沟油会有杂质,里面会沾染黄曲霉素、苯等有毒物质,长期食用会造成肿瘤等慢性疾病的发生,如胃的肿瘤、肝的肿瘤。如果任其排放的话,地沟油在水体中经过复杂的生物化学反应,产生一系列组成复杂的醛、酸等具有恶臭的物质,这些恶臭物质的气味散发到空中,污染大气,恶化居住环境,居民反映强烈。地沟油堵塞污水管道,造成污水反水;地沟油污染地下水,消耗水体氧气,造成水体富营养化,滋生蚊子、苍蝇等害虫;废弃食用油脂流入江河,容易导致鱼虾等由于缺氧而窒息。 
新闻来源:中国环卫科技网   
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